Resep Soto Ayam Jogja Enak

Soto ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang populer dan banyak digemari. Setiap daerah memiliki resep dan ciri khas soto ayamnya masing-masing, salah satunya adalah soto ayam Jogja yang terkenal dengan kuah gurih dan kaya rempah. Berikut ini resep soto ayam Jogja yang bisa kamu coba untuk menggugah selera makanmu:

1. Rebus ayam kampung dalam air mendidih hingga empuk. Buang buih yang muncul di permukaan air.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Tambahkan air jika diperlukan.
5. Angkat ayam dari rebusan dan suwir-suwir.
6. Siapkan mangkuk saji. Masukkan nasi, suwiran ayam, dan siram dengan kuah soto.
7. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan hangat.