1. Rebus telur puyuh dalam air selama 10-15 menit hingga matang.
2. Kupas telur puyuh yang sudah direbus.
3. Didihkan 1,5 liter air dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, dan garam.
4. Masukkan telur puyuh ke dalam bumbu rebusan. Kecilkan api dan masak selama 30-45 menit hingga bumbu meresap.
5. Setelah bumbu meresap, angkat telur puyuh dan sajikan hangat.
1. Rebus telur puyuh dalam air hingga matang. Kupas telur puyuh yang sudah direbus.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan telur puyuh ke dalam wajan. Aduk hingga terbalur bumbu.
4. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu mengental dan meresap.
6. Sajikan telur puyuh balado dengan nasi hangat.
1. Campurkan air, kecap manis, gula merah, dan minyak goreng dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe ke dalam panci.
3. Masukkan telur puyuh ke dalam panci. Rebus telur puyuh dengan api sedang hingga airnya menyusut.
4. Setelah airnya menyusut, angkat telur puyuh dan sajikan hangat.