Resep Soto Ayam Dengan Keripik Kentang

Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari potongan daging ayam yang dimasak dalam kaldu yang gurih, ditambah dengan berbagai macam sayuran dan bumbu-bumbu khas. Soto ayam biasanya disajikan dengan nasi putih, kerupuk, dan sambal.

1. Rebus ayam dalam air bersama dengan serai, daun jeruk purut, daun salam, jahe, dan lengkuas. Buih yang muncul di permukaan air harus dibuang agar kuah soto bening.
2. Setelah ayam empuk, angkat dan suwir-suwir dagingnya.
3. Tumis bumbu halus (ketumbar, jinten, kunyit, merica) hingga harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah soto.
4. Tambahkan garam dan tunggu hingga kuah mendidih.
5. Masukkan sayuran pelengkap (kol, tauge, seledri, daun bawang) ke dalam kuah soto.
6. Masak sebentar hingga sayuran layu.
7. Sajikan soto ayam dengan nasi putih, kerupuk, dan sambal.