Soto ayam merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sangat digemari. Salah satu variasi soto ayam yang unik dan menggugah selera adalah soto ayam bumbu bambu. Soto ini menggunakan bumbu rempah yang dimasak dalam bambu, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan gurih.
Berikut resep dan cara membuat soto ayam bumbu bambu yang lezat dan menggugah selera:
1. Bersihkan ayam kampung, lalu potong-potong.
2. Masukkan semua bumbu rempah ke dalam ruas bambu, lalu ikat kedua ujungnya dengan tali.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan ayam kampung, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ruas bambu berisi bumbu rempah.
6. Rebus hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat ruas bambu, lalu buang.
8. Bumbui dengan garam secukupnya.
9. Sajikan soto ayam bumbu bambu dengan nasi atau lontong, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.