1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tuang air, bumbu instan soto ayam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, serai, dan daun jeruk.
4. Aduk rata, masak hingga mendidih.
5. Kecilkan api dan masak hingga daging ayam empuk.
6. Saring soto ayam, buang ampasnya.
7. Sajikan soto ayam dengan nasi putih dan perasan air jeruk nipis sesuai selera.
