1. Rebus ayam dalam air hingga empuk. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, ketumbar, merica, jinten, dan kunyit hingga harum.
3. Tambahkan suwiran ayam, aduk rata.
4. Tuang air kaldu ayam, santan, dan kemiri halus. Aduk rata.
5. Masukkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
6. Masukkan tauge, kol, wortel, seledri, dan daun bawang. Aduk rata.
7. Masak hingga sayuran layu.
8. Sajikan soto ayam Cilacap dengan nasi putih dan perasan jeruk nipis.
