Memasak tanpa santan dan minyak mungkin terdengar membosankan, tetapi sebenarnya tidak. Berikut ini beberapa resep masakan tanpa santan dan minyak yang tetap lezat dan menyehatkan:
– 500 gr dada ayam, potong-potong
– 200 gr wortel, potong-potong
– 200 gr buncis, potong-potong
– 200 gr kentang, potong-potong
– 100 gr bawang merah, iris tipis
– 100 gr bawang putih, iris tipis
– 2 sdm bumbu gulai instan
– 500 ml air
1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air hingga harum.
2. Masukkan bumbu gulai dan aduk hingga rata.
3. Tuang air, lalu masukkan ayam, wortel, buncis, dan kentang.
4. Masak hingga ayam empuk dan sayuran matang.
– 500 gr daging sapi, potong-potong
– 100 gr bawang merah, iris tipis
– 100 gr bawang putih, iris tipis
– 50 gr cabai merah keriting, iris serong
– 50 gr jahe, iris tipis
– 25 gr lengkuas, iris tipis
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdm jinten bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 500 ml air
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan bumbu bubuk, aduk hingga rata.
3. Tuang air, lalu masukkan daging sapi.
4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
– 500 gr ayam, potong-potong
– 100 gr tepung terigu
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
1. Lumuri ayam dengan tepung terigu, garam, dan merica.
2. Masukkan ayam ke dalam air fryer dan masak selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.