Bahan:
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan udang, tepung terigu, tepung tapioka, air mendidih, minyak goreng, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan baking powder. Aduk rata hingga adonan tercampur rata dan kalis.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk menjadi bulatan-bulatan.
3. Ambil selembar kulit hakau dan letakkan bulatan adonan di atasnya. Lipat kulit hakau menjadi bentuk bulan sabit. Pastikan bagian pinggirannya merekat dengan baik.
4. Panaskan kukusan dengan api sedang. Setelah air mendidih, masukkan hakau dan kukus selama 10-12 menit atau hingga matang.
5. Angkat hakau dan sajikan selagi hangat dengan saus celup kesukaan Anda.