Resep Soto Ayam Ala Chef Rudy
Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari kaldu ayam yang gurih, potongan ayam, dan berbagai macam sayuran seperti wortel, kol, tomat, dan daun bawang. Soto ayam juga biasanya disajikan dengan perkedel, kerupuk, dan sambal.
Chef Rudy adalah salah satu koki terkenal di Indonesia yang terkenal dengan resep soto ayamnya yang lezat. Resep soto ayam ala Chef Rudy ini menggunakan bahan-bahan pilihan dan bumbu-bumbu yang khas, sehingga menghasilkan soto ayam yang gurih, segar, dan nikmat.
Untuk membuat soto ayam ala Chef Rudy, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan untuk pelengkap:
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam kampung, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Rebus ayam kampung bersama dengan 5 liter air, jahe, daun jeruk purut, serai, daun salam, garam, dan merica bubuk.
3. Masak hingga ayam matang dan empuk, sekitar 1-2 jam.
4. Sambil menunggu ayam matang, siapkan bahan-bahan pelengkap. Cuci bersih wortel, kol, dan tomat, lalu potong sesuai selera.
5. Setelah ayam matang, angkat ayam dari kaldu dan suwir-suwir.
6. Saring kaldu ayam dan masukkan kembali ke dalam panci.
7. Masukkan wortel dan kol ke dalam kaldu ayam. Masak hingga wortel dan kol empuk.
8. Tambahkan tomat ke dalam kaldu ayam. Masak hingga tomat layu.
9. Masukkan suwiran ayam ke dalam kaldu ayam.
10. Koreksi rasa soto ayam, tambahkan garam dan merica bubuk jika perlu.
11. Sajikan soto ayam dalam mangkuk bersama dengan pelengkap seperti daun bawang, bawang goreng, perkedel kentang, kerupuk udang, dan sambal.