Resep Soto Ayam Ambengan

Soto Ayam Ambengan Soto Ayam Ambengan merupakan kuliner khas Surabaya yang memiliki cita rasa yang gurih dan menyegarkan. Soto ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan daging ayamnya yang empuk. Berikut adalah resep Soto Ayam Ambengan yang bisa kamu coba di rumah:

1. Bersihkan ayam kampung dan potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan kunyit bubuk.
3. Masukkan ayam ke dalam panci bersama bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk.
4. Tambahkan air dan masak hingga ayam empuk.
5. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
6. Siapkan mangkuk dan tata tauge, kol, dan daging ayam.
7. Siram dengan kuah soto dan beri bahan pelengkap sesuai selera.
8. Soto Ayam Ambengan siap disajikan.