Soto merupakan salah satu kuliner Indonesia yang sangat digemari. Hidangan berkuah ini memiliki banyak variasi rasa sesuai dengan daerah asalnya. Berikut ini adalah resep soto yang enak dan mudah dibuat:
1. Rebus ayam kampung dalam air hingga empuk. Angkat ayam, suwir-suwir.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan air rebusan ayam dan suwiran ayam.
5. Bumbui dengan garam dan gula. Didihkan hingga mendidih.
6. Cicipi rasa, koreksi jika perlu.
7. Sajikan soto dengan nasi putih, bawang goreng, dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera.