Resep Soto Ubi

Soto ubi merupakan salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang banyak digemari. Kuah kaldunya yang gurih berpadu sempurna dengan ubi yang empuk dan manis. Berikut resep soto ubi yang bisa Bunda coba di rumah.

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan kaldu ayam atau sapi, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Didihkan.
4. Masukkan ubi jalar dan masak hingga empuk.
5. Tambahkan tauge dan kol. Masak hingga layu.
6. Sajikan soto ubi dengan taburan daun bawang.