Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam broiler, potong sesuai selera
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdm bawang putih halus
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Bersihkan ayam dan buang sisa-sisa bulunya.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan semua bahan bumbu ke dalam ayam. Aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Diamkan ayam selama minimal 1 jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu lebih meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
5. Masukkan ayam ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
7. Sajikan ayam goreng dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.