1. Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tuang air secukupnya, tambahkan daun bawang, daun seledri, tomat, kentang, wortel, dan daun jeruk.
5. Didihkan hingga sayuran empuk.
6. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
7. Sajikan soto panas-panas dengan nasi putih dan lauk-pauk kesukaan.
