Ceker, atau kaki ayam, merupakan salah satu bagian ayam yang sering kali diolah menjadi masakan yang lezat. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang gurih membuat ceker banyak digemari oleh berbagai kalangan. Berikut ini resep masak ceker yang enak dan mudah dibuat:
1. Cuci bersih ceker ayam dan potong kuku-kukunya. Rebus ceker dalam air mendidih selama 15 menit.
2. Buang air rebusan pertama dan ganti dengan air yang baru. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam rebusan.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak ceker hingga air menyusut dan mengental. Sesuaikan rasa sesuai selera.
5. Angkat ceker dan sajikan selagi hangat.