– 1 kg daging sapi has dalam, potong dadu
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt lada hitam
– 2 sdm tepung terigu
– 1 sdm minyak goreng
– 1 bawang bombay, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 100 ml air kaldu sapi
– 1 sdt saus tiram
– 1/4 sdt gula pasir
1. Lumuri daging sapi dengan garam dan lada hitam, diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan tepung terigu dengan daging sapi, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan daging sapi. Masak hingga kecoklatan.
4. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.
5. Tambahkan air kaldu sapi, saus tiram, dan gula pasir. Masak hingga kuah mengental.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
– 1 ekor ayam utuh (sekitar 1,5 kg)
– 1 sdm garam
– 1/2 sdt lada hitam
– 4 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm madu
– 1 sdm minyak goreng
1. Bersihkan ayam, lumuri dengan garam dan lada hitam.
2. Dalam mangkuk, campurkan bawang putih, kecap manis, madu, dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Baluri ayam dengan bumbu, diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
5. Panggang ayam selama 45-60 menit, atau hingga matang dan kecoklatan.
6. Angkat dan sajikan.
– 250 gr tepung terigu
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt baking powder
– 1/2 sdt soda kue
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt cengkeh bubuk
– 100 gr margarin, potong dadu dan suhu ruang
– 100 gr gula pasir
– 2 butir telur
– 100 ml susu cair
– 1 sdt ekstrak vanila
– 100 gr kismis
– 50 gr kacang almond, cincang
1. Ayak tepung terigu, garam, baking powder, soda kue, pala, dan cengkeh.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok margarin dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukkan telur satu per satu, kocok rata. Tambahkan ekstrak vanila.
4. Secara bergantian, masukkan bahan kering dan susu cair ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan kismis dan kacang almond, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175 derajat Celcius selama 45-50 menit, atau hingga matang dan tidak lengket saat ditusuk dengan tusuk gigi.
8. Angkat dan biarkan kue dingin sebelum dipotong-potong.