Soto Rembang merupakan salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa yang gurih dan menyegarkan. Soto ini biasanya berisi daging sapi, tauge, kubis, dan bawang goreng. Berikut ini adalah resep membuat Soto Rembang yang mudah dan praktis:
1. Rebus daging sapi dalam air bersama daun salam, daun jeruk, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
2. Setelah daging empuk, angkat dan iris tipis-tipis.
3. Siapkan mangkuk dan tata tauge, kubis, dan bawang prei.
4. Siram dengan kuah soto panas.
5. Tambahkan irisan daging sapi.
6. Taburi dengan bawang goreng.
7. Soto Rembang siap disajikan.