Soto Padang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan kaya rempah-rempah. Berikut adalah resep Soto Padang asli yang dapat Anda coba sendiri di rumah:
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging sapi dan potong-potong dadu.
2. Masukkan daging, bawang bombay, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar, jintan, merica, dan kunyit ke dalam panci presto.
3. Tuang santan dan tambahkan air secukupnya hingga daging terendam.
4. Masak daging dalam panci presto selama kurang lebih 1 jam atau hingga empuk.
5. Setelah daging empuk, angkat dan saring kaldu rebusan.
6. Panaskan kembali kaldu dalam panci biasa.
7. Masukkan daging yang sudah direbus ke dalam kaldu.
8. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
9. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
10. Sajikan Soto Padang dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.