Soto Ayam, makanan khas Jawa yang sudah dikenal luas di Indonesia. Dengan ciri khas kuahnya yang gurih dan kaya rempah, Soto Ayam menjadi salah satu kuliner yang digemari banyak orang. Membuat Soto Ayam ala Jawa sebenarnya tidaklah sulit, berikut ini resep dan cara pembuatannya:
1. Rebus ayam dalam air bersama serai, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, jahe, merica, ketumbar, dan jinten. Rebus hingga ayam empuk dan air menyusut setengah.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata dan tes rasa.
4. Setelah mendidih, angkat Soto Ayam dari kompor.
5. Sajikan Soto Ayam dengan pelengkap seperti nasi putih, bawang goreng, seledri, tomat, dan sambal.