Soto Oseng, kuliner khas Jawa Timur yang menggugah selera dengan cita rasa gurih dan nikmat. Hidangan ini terbuat dari daging sapi atau ayam yang diolah dengan bumbu rempah yang khas, lalu dipadukan dengan sayuran segar. Berikut resep Soto Oseng yang bisa Anda coba di rumah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi atau ayam. Masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan bumbu rempah (ketumbar, jinten, kunyit, lengkuas), serai, dan daun salam. Aduk rata.
4. Tuang kaldu sapi atau ayam. Didihkan.
5. Masukkan bihun, tauge, wortel, dan kubis. Masak hingga sayuran matang.
6. Bumbui dengan gula pasir dan garam. Aduk rata.
7. Koreksi rasa.
8. Soto Oseng siap disajikan dengan nasi putih atau lontong.