Soto Madura merupakan salah satu makanan khas Madura yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan segar. Tak hanya itu, soto yang satu ini juga mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut adalah resep lengkap Soto Madura pakai beras:
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dalam air bersama dengan jahe, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar, merica, garam, dan gula. Rebus hingga daging empuk.
2. Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam rebusan daging. Aduk rata dan masak hingga beras menjadi bubur.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bubur beras hingga kecokelatan.
4. Tuangkan bubur beras yang telah digoreng ke dalam rebusan daging. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dari api.
6. Sajikan Soto Madura pakai beras dengan irisan daun bawang, potongan jeruk nipis, dan sambal sesuai selera.