1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, ketumbar, jinten, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tuang kaldu sapi dan masak hingga daging empuk sekitar 1 jam.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Sajikan soto dalam mangkuk bersama pelengkap seperti irisan tomat, daun bawang, seledri, sambal, dan koya.
