Soto Jogja merupakan salah satu kuliner khas Yogyakarta yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan menyegarkan. Berikut ini adalah resep Soto Jogja yang bisa Anda coba di rumah:
1. Rebus daging sapi dengan air hingga empuk.
2. Buang busa yang muncul di permukaan air.
3. Masukkan daun jeruk purut, serai, jahe, kunyit, ketumbar, jinten, lada, garam, dan gula merah.
4. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.
5. Tambahkan santan encer dan aduk rata.
6. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan santan kental dan masak hingga mendidih kembali.
8. Angkat dan sajikan Soto Jogja dengan bahan pelengkap.