Resep Soto Jawa

Soto Jawa merupakan salah satu hidangan kuliner khas Jawa Timur yang sangat populer dan banyak digemari oleh masyarakat karena rasanya yang gurih dan lezat. Soto Jawa biasanya disajikan pada saat sarapan atau makan siang, namun tidak jarang juga dijadikan hidangan makan malam yang nikmat. Berikut ini resep Soto Jawa yang praktis dan mudah dibuat di rumah:

1. Didihkan kaldu sapi atau air dalam panci.
2. Masukkan daging sapi, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 1-2 jam, atau hingga daging empuk.
4. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
5. Jika sudah empuk, angkat daging dan potong-potong sesuai selera.
6. Siapkan mangkuk saji, masukkan tauge, kol, tomat, dan daging sapi yang sudah dipotong-potong.
7. Siram dengan kuah soto yang masih panas.
8. Taburi dengan bawang goreng dan peras sedikit jeruk nipis.
9. Soto Jawa siap disajikan bersama dengan sambal jika suka.