Soto Betawi Haji Husein merupakan kuliner Betawi yang melegenda sejak 1991. Resep soto ini diwariskan turun-temurun dari generasi ke generasi dan sampai sekarang masih menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner. Berikut resep Soto Betawi Haji Husein yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dan kikil sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging dan kikil.
4. Tambahkan santan, air kaldu, daun jeruk purut, dan daun salam.
5. Masukkan emping melinjo, tomat, wortel, dan kentang.
6. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
7. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
8. Sajikan Soto Betawi Haji Husein dengan taburan emping melinjo, daun bawang, dan daun seledri.