Soto Grombyang H. Warso merupakan kuliner khas Magelang, Jawa Tengah, yang terkenal dengan rasanya yang kaya dan gurih. Berikut ini resep Soto Grombyang H. Warso yang bisa Anda coba di rumah:
1. Rebus daging sapi dalam kaldu sapi hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, merica, ketumbar, jinten, kunyit, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan santan kental dan encer. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan kol, wortel, lobak, kentang, dan buncis. Aduk hingga semua bahan terendam kuah.
6. Bumbui dengan garam secukupnya. Masak hingga sayuran empuk.
7. Terakhir, masukkan kerupuk kulit. Aduk sebentar dan matikan api.
Sajikan Soto Grombyang H. Warso dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Nikmati selagi hangat.