1. Rendam jamur kuping kering dalam air panas hingga lunak. Tiriskan dan buang bagian tengahnya yang keras.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan wortel. Tumis hingga daging berubah warna dan wortel agak layu.
4. Masukkan jamur kuping, kecap asin, kecap manis, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang air secukupnya. Masak hingga daging empuk dan kuahnya mengental.
6. Angkat dan sajikan hangat.
