Resep Soto Daging Santan

Soto daging santan merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Sup ini dibuat dengan daging sapi, santan, dan berbagai bumbu rempah. Soto daging santan memiliki rasa yang gurih, creamy, dan sedikit pedas. Selain itu, sup ini juga kaya akan protein dan serat. Berikut ini adalah resep soto daging santan yang mudah dan lezat:

– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 1 liter santan kental
– 1 liter air
– 1 ruas kunyit, memarkan
– 1 ruas jahe, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdm jinten bubuk
– 1 sdm merica bubuk
– Garam dan gula secukupnya

– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jinten

– Nasi putih
– Bawang goreng
– Daun bawang
– Seledri
– Sambal rawit

1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Angkat daging dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk purut, serai, ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
5. Tambahkan santan dan air. Aduk hingga rata.
6. Masukkan daging sapi. Masak hingga mendidih.
7. Sajikan soto daging santan dengan nasi putih dan pelengkap lainnya.