Resep Soto Ceker Kepala Ayam

Soto ceker kepala ayam merupakan makanan berkuah yang identik dengan rasanya yang gurih dan menyegarkan. Hidangan ini cocok disantap saat masih hangat, apalagi jika ditemani dengan nasi putih. Membuat soto ceker kepala ayam tidaklah sulit, berikut bahan dan cara membuatnya:

1. Cuci bersih ceker dan kepala ayam, lalu rebus hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ceker dan kepala ayam ke dalam tumisan, aduk rata.
4. Tuangkan air, kecap manis, dan saus tiram. Didihkan.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
6. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.
7. Angkat dan sajikan soto ceker kepala ayam selagi hangat, taburi dengan daun bawang dan seledri.