1. Rebus daging ayam dengan bumbu untuk daging ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan air untuk kuah dalam panci. Masukkan garam dan kaldu ayam bubuk (jika diinginkan).
3. Setelah mendidih, masukkan daging ayam yang sudah direbus dan tunggu hingga kuah kembali mendidih.
4. Masukkan soun yang sudah direndam, kol, wortel, daun bawang, dan seledri.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kaldu ayam bubuk jika diperlukan.
6. Sajikan soto Banjar kuah bening dengan pelengkap bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal rawit sesuai selera.
