Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang banyak ditemukan di perairan Aceh. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan gurih, sehingga sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu masakan khas Aceh yang menggunakan ikan tongkol adalah Kecap Ikan Tongkol.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
4. Tuangkan kecap manis dan kecap asin, lalu aduk kembali.
5. Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
7. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
9. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.