Ikan adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, ikan juga memiliki rasa yang lezat dan dapat diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera. Berikut ini adalah resep masakan ikan yang bisa kamu coba untuk santapan keluarga:
– 1 kg ikan kembung segar
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 buah cabai merah, potong serong
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 liter air
1. Bersihkan ikan kembung, buang sisik dan insang. Cuci bersih dan lumuri dengan garam dan merica bubuk.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tomat, cabai merah, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga bumbu layu.
4. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
5. Masukkan ikan kembung dan masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan ikan kembung dengan nasi hangat dan lalapan.