Sayur-sayuran adalah makanan yang kaya akan nutrisi dan serat, sangat penting untuk dikonsumsi saat berpuasa. Sayuran dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan energi yang cukup untuk menjalani aktivitas harian. Berikut beberapa sayur yang enak dan cocok dikonsumsi saat bulan puasa:
Bahan-bahan:
– 1 ikat bayam
– 1 bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih bayam, lalu potong-potong.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bayam, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
6. Masak hingga bayam layu dan matang.
Bahan-bahan:
– 1 buah jagung manis, pipil
– 1 buah kacang panjang, potong-potong
– 1 buah wortel, potong-potong
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 buah cabai rawit, iris
– 1 liter air
– 1 sdm asam jawa
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan semua sayuran, kecuali cabai rawit.
3. Masak hingga sayuran setengah matang.
4. Larutkan asam jawa dalam sedikit air, lalu masukkan ke dalam rebusan.
5. Tambahkan garam, gula, dan cabai rawit.
6. Masak hingga sayuran matang.
Bahan-bahan:
– 1 liter air
– 100 gram daging sapi, potong dadu
– 100 gram wortel, potong dadu
– 100 gram kentang, potong dadu
– 100 gram buncis, potong-potong
– 100 gram kol, potong-potong
– 1 buah bawang bombay, iris
– 1 buah seledri, iris
– 1 buah daun bawang, iris
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan daging sapi, wortel, kentang, buncis, kol, bawang bombay, seledri, dan daun bawang.
3. Masak hingga sayuran matang dan daging empuk.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya.