Kol merupakan sayuran yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Berikut beberapa resep masakan enak dari kol yang wajib dicoba:
Bahan:
– 1 kepala kol, potong-potong
– 2 wortel, potong-potong
– 3 batang seledri, potong-potong
– 1 bawang bombay, cincang
– 3 siung bawang putih, cincang
– 8 cangkir kaldu ayam
– 1 sendok makan garam
– 1/2 sendok teh merica
– Daun peterseli cincang untuk hiasan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, seledri, dan kol. Aduk hingga layu.
4. Tuang kaldu ayam, garam, dan merica.
5. Didihkan, kecilkan api, dan masak selama 30-45 menit atau hingga sayuran empuk.
6. Sajikan sup dengan taburan daun peterseli.
Bahan:
– 1/2 kepala kol, potong-potong
– 1 bawang putih, cincang
– 1/2 bawang bombay, cincang
– 1 cabai merah, iris
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan minyak wijen
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan kol dan cabai merah. Tumis hingga layu.
4. Tuang kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata.
5. Masak selama 5-7 menit atau hingga kol matang.
6. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Bahan:
– 1/4 kepala kol, potong-potong
– 1 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir tepung maizena
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 1 butir telur
– 1 cangkir susu
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah.
3. Celupkan potongan kol ke dalam campuran tepung, lalu ke dalam campuran telur dan susu.
4. Goreng kol dalam minyak panas hingga kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan kol goreng tepung. Sajikan dengan saus favorit.