Salah satu resep masakan enak dari telur puyuh adalah telur puyuh balado. Hidangan ini memiliki citarasa yang pedas dan gurih, sehingga dapat menggugah selera makan. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat telur puyuh balado:
Bahan-bahan:
– 1/2 kg telur puyuh
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai keriting merah
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 1 lembar daun salam
– 1 batang sereh, memarkan
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt kaldu bubuk
– 100 ml air
Cara membuat:
1. Cuci bersih telur puyuh, lalu rebus hingga matang. Angkat dan kupas kulitnya.
2. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh, aduk rata.
4. Masukkan telur puyuh, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan air, lalu masak hingga air mengering dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Selain telur puyuh balado, masih banyak lagi resep masakan enak dari telur puyuh yang dapat Anda coba. Beberapa di antaranya antara lain:
– Telur puyuh kecap
– Telur puyuh saus tiram
– Telur puyuh asam manis
– Telur puyuh crispy
– Telur puyuh omelet
Dengan berbagai pilihan resep tersebut, Anda dapat menikmati kelezatan telur puyuh dalam berbagai variasi rasa. Selamat mencoba!