Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang, potong-potong
– 8 siung bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah, tambahkan bawang merah, bawang putih, kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Goreng hingga kecoklatan dan matang, sambil sesekali dibalik.
6. Angkat ayam dan tiriskan.
7. Sajikan ayam dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya sesuai selera.