Ayam fillet dada adalah bagian dada ayam yang telah dipisahkan dari tulang dan kulitnya. Ayam fillet dada termasuk jenis daging ayam yang disukai banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Cara mengolah ayam fillet dada pun cukup mudah, salah satunya dengan cara digoreng.
Berikut ini resep dan cara membuat masakan ayam fillet dada goreng yang lezat dan praktis:
1. Cuci bersih ayam fillet dada, kemudian potong dadu.
2. Dalam wadah, campurkan ayam fillet dada dengan garam dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
3. Siapkan tiga wadah terpisah. Wadah pertama berisi tepung terigu, wadah kedua berisi telur kocok lepas, dan wadah ketiga berisi tepung panir.
4. Baluri ayam dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur kocok lepas.
5. Gulingkan ayam ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya terlapisi.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
7. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang.
8. Angkat ayam dan tiriskan.
9. Sajikan ayam fillet dada goreng dengan saus kesukaan Anda.