1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan kunyit. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan kemiri dan tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam fillet dan aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan santan kental, air, dan bumbu (garam, gula, merica). Aduk rata.
6. Didihkan dan kecilkan api. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.
