1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang santan, aduk hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
5. Tambahkan serundeng (kelapa parut yang disangrai) di atas ayam saat disajikan.
1. Campurkan ayam dengan bumbu betutu, masukkan ke dalam wadah.
2. Pukul-pukul ayam dengan batu uleg hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang.
4. Tuang santan, aduk hingga mendidih.
5. Kecilkan api, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
2. Aduk rata, sajikan segera.
1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, diamkan selama minimal 30 menit.
2. Tusuk ayam dengan tali, lalu bakar hingga matang.
3. Sajikan dengan sambal taliwang (bumbu halus ditambah terasi goreng dan tomat).