Ayam suwir bumbu putih adalah hidangan yang sangat mudah dibuat dan cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam keluarga. Hidangan ini memiliki citarasa gurih dan sedikit pedas, sehingga sangat menggugah selera.
Berikut ini adalah resep lengkap ayam suwir bumbu putih yang bisa Anda coba di rumah:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk purut, dan serai. Aduk rata.
3. Tambahkan semua bumbu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Tuang santan encer dan kental. Aduk rata.
5. Masukkan potongan ayam. Masak sambil sesekali diaduk hingga ayam matang dan kuah menyusut.
6. Siapkan daun pisang atau aluminium foil. Letakkan ayam suwir di atasnya.
7. Kukus ayam suwir selama 10-15 menit atau hingga matang sempurna.
8. Angkat ayam suwir dan sajikan bersama nasi hangat.