Kambing kecap adalah salah satu masakan khas Nusantara yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan untuk acara-acara khusus atau sebagai hidangan sehari-hari. Berikut adalah resep masakan kambing kecap yang mudah diikuti:
1. Cuci bersih daging kambing dan potong dadu sedang.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging kambing, kecap manis, kecap asin, ketumbar bubuk, merica bubuk, jahe bubuk, serai, daun salam, dan cabai rawit.
5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tambahkan sedikit air dan masak hingga daging kambing empuk (sekitar 45-60 menit).
7. Koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera.
8. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat sendiri masakan kambing kecap yang lezat dan siap memanjakan lidah Anda.