Ayam Bumbu Merah Khas Indonesia yang Lezat dan Menggugah Selera
Masakan ayam bumbu merah merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan pedas sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:
– 1 ekor ayam kampung atau ayam negeri, potong menjadi 8 bagian
– 7 siung bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tomat
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air secukupnya, masak hingga ayam empuk.
5. Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan airnya asat.
7. Goreng ayam hingga kecokelatan.
8. Ayam bumbu merah siap disajikan.