Resep Bumbu Ayam Bacem
1. Rebus ayam hingga mendidih, lalu buang airnya.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, jahe, serai, gula merah, ketumbar, jinten, pala, cengkeh, dan merica. Aduk rata.
5. Tambahkan air dan kecap manis. Aduk kembali.
6. Masukkan ayam ke dalam bumbu. Aduk hingga terbalut rata.
7. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
8. Sajikan ayam bacem dengan nasi hangat.