Soto daging khas Cirebon merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang wajib dicoba. Kuahnya yang gurih dan segar, serta dagingnya yang lembut, membuat soto ini begitu nikmat. Berikut ini resep soto daging khas Cirebon yang bisa dicoba:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, merica, ketumbar, jinten, pala, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan air dan daging sapi, masak hingga mendidih.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.
6. Sajikan soto dengan pelengkap toge, daun bawang, bawang goreng, krupuk, dan sambal.