Resep Ayam Bumbu Rujak ini merupakan salah satu menu masakan Indonesia yang terkenal memiliki cita rasa gurih, manis, dan asam yang segar. Bumbunya yang kaya dengan rempah-rempah membuatnya terasa sangat nikmat dan menggugah selera makan. Berikut ini adalah resep dan cara membuat Ayam Bumbu Rujak yang mudah diikuti:
– 1 ekor ayam kampung berukuran sedang
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 50 gr gula merah, sisir
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
– Garam dan lada secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
1. Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan garam dan lada, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan gula merah, kecap manis, dan asam jawa. Aduk rata.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk hingga ayam terbaluri bumbu secara merata. Masak hingga bumbu mengental dan meresap ke dalam ayam.
5. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.