1. Cuci bersih ikan tongkol dan potong-potong sesuai selera.
2. Rendam asam sunti dalam air hangat selama 15 menit.
3. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar.
4. Lumuri ikan tongkol dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.
5. Rebus santan kental hingga mendidih.
6. Masukkan ikan tongkol yang sudah dilumuri bumbu ke dalam santan.
7. Masukkan air rendaman asam sunti.
8. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan kuah mengental.
9. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
10. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
