– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 sdm garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 butir telur
– 100 gr tepung terigu
– 50 gr tepung sagu tani
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1 sdm baking powder
– Minyak goreng secukupnya
1. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
2. Buat adonan basah dengan mencampur telur, tepung terigu, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Buat adonan kering dengan mencampur tepung sagu tani dan baking powder.
4. Celupkan ayam ke dalam adonan basah, lalu baluri dengan adonan kering.
5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
6. Tiriskan ayam dan sajikan dengan sambal dan lalapan.
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 liter santan kental
– 1 sdm bumbu gulai
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk purut
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
1. Tumis bumbu gulai, ketumbar, kunyit, dan merica dalam minyak panas hingga harum.
2. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, serai, daun jeruk purut, dan garam.
4. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan gulai ayam dengan nasi panas.
– 250 gr buncis, potong-potong
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 siung bawang merah, cincang
– 1 buah cabai rawit, iris
– 1 sdt kecap asin
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit dan tumis hingga layu.
4. Masukkan buncis dan tumis hingga matang.
5. Tambahkan kecap asin dan garam. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap.
7. Sajikan tumis buncis dengan nasi panas.