Pacar Cina adalah bahan makanan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis membuat pacar Cina cocok dijadikan bahan pelengkap berbagai hidangan, seperti tumisan, sup, dan salad. Berikut ini adalah resep olahan pacar Cina yang bisa Anda coba di rumah:
1. Rendam pacar Cina dalam air semalaman atau setidaknya selama 4 jam.
2. Setelah lunak, tiriskan pacar Cina dan peras hingga airnya keluar.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan cabai merah (jika menggunakan).
6. Masukkan pacar Cina dan aduk rata.
7. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk.
8. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan hangat.