– 1 ekor ayam potong
– 50 gram mentega
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
1. Cuci dan bersihkan ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Marinasi ayam dengan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, dan garam selama minimal 30 menit.
3. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng ayam hingga kecokelatan.
4. Sajikan ayam goreng mentega dengan nasi panas dan lalapan.
– 100 gram buncis, potong-potong
– 100 gram jagung manis, pipil
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 buah cabai merah, potong-potong
– 1 sdm kecap manis
– Garam dan gula secukupnya
1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan buncis dan jagung manis, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tumis hingga buncis dan jagung matang.
5. Sajikan tumis buncis jagung sebagai lauk pendamping.
– 1 ekor ikan kembung atau ikan laut lainnya
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, iris
– 1 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
1. Bersihkan ikan dan buang isi perutnya.
2. Lumuri ikan dengan garam.
3. Uleg cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, sereh, dan daun jeruk hingga halus.
4. Oleskan bumbu halus pada ikan secara merata.
5. Bakar ikan hingga matang.
6. Sajikan ikan bakar rica-rica dengan nasi panas.
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 3 liter air
– 10 siung bawang merah, iris
– 5 siung bawang putih, iris
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– Garam dan merica secukupnya
– 100 gram bihun, rendam air hangat
– 100 gram toge, rebus
– Kerupuk udang dan emping untuk pelengkap
1. Rebus ayam kampung dalam air hingga mendidih.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan merica.
3. Kecilkan api dan masak hingga ayam matang.
4. Saring kuah soto dan sisihkan.
5. Masukkan bihun dan toge ke dalam mangkok, lalu siram dengan kuah soto.
6. Sajikan soto ayam dengan kerupuk udang dan emping sebagai pelengkap.
– Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan rasa masakan yang lebih lezat.
– Jangan takut bereksperimen dengan bumbu dan rempah-rempah untuk menciptakan cita rasa yang sesuai dengan selera suami.
– Sajikan masakan dengan penuh cinta dan perhatian.