Banyak sekali hidangan lezat yang bisa disajikan saat buka puasa. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi makanan buka puasa yang enak dan mudah dibuat:
Soto ayam adalah salah satu hidangan buka puasa yang paling populer di Indonesia. Kuahnya yang gurih dan segar sangat cocok untuk membangkitkan selera makan setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Rebus ayam kampung dalam 500 ml air hingga empuk.
2. Angkat ayam dan suwir-suwir.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam.
5. Tambahkan merica bubuk, garam, dan suwiran ayam.
6. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa.
7. Sajikan soto ayam dengan taburan bawang goreng.
Opor ayam adalah hidangan buka puasa yang tidak kalah populer dari soto ayam. Kuahnya yang kental dan gurih sangat nikmat disantap dengan nasi putih atau ketupat.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam dalam minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan ayam kampung dan aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan kental, air, merica bubuk, dan garam.
4. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya mengental.
5. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng.
Rendang adalah hidangan khas Minang yang sangat cocok disajikan saat buka puasa. Kuahnya yang pekat dan kaya rempah-rempah sangat menggugah selera.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam dalam minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan kental, air, merica bubuk, garam, cabai rawit, lengkuas, dan jahe.
4. Masak hingga daging empuk dan kuahnya mengental.
5. Sajikan rendang dengan nasi putih atau ketupat.
Gulai kepala ikan adalah hidangan buka puasa yang sangat populer di daerah pesisir. Kuahnya yang gurih dan asam sangat segar dan nikmat.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam dalam minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan kepala ikan kakap merah dan aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan kental, air, merica bubuk, garam, asam jawa, dan cabai rawit.
4. Masak hingga kepala ikan empuk dan kuahnya mengental.
5. Sajikan gulai kepala ikan dengan nasi putih atau lontong.
Sambal goreng ati ampela adalah hidangan buka puasa yang sangat mudah dibuat. Kuahnya yang pedas dan gurih sangat nikmat disantap dengan nasi putih.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam dalam minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan ati ampela ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan merica bubuk, garam, cabai rawit, dan tomat.
4. Masak hingga ati ampela empuk dan kuahnya mengental.
5. Sajikan sambal goreng ati ampela dengan nasi putih.